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食品****指標重在抓落實


日前,在****衛計委召開例行新聞發布會上,食品司司長蘇志介紹,根據計劃,今后的食品****標準體系和目錄多達1000多項,F在已經新制定頒布400多項,另有400多項納入食品********標準整合計劃,還有200-300項需要新制定。到2015年底,1000多項標準將基本完成。下一步在食品****標準方面要通過2014-2015兩年的努力,使我國食品****標準體系框架、原則與國際食品法典標準基本一致,主要食品****指標設置和控制要求符合國際通行做法并適應中國膳食結構和食品產業國情。我國還將制定公布新的食用植物油、蜂蜜、糧食、包裝飲用水、調味品等一批重點食品********標準。此外,為了方便各方查詢和使用食品****標準,有關部門還開發了食品添加劑標準查詢軟件,將于近期在****食品****風險評估中心和衛生計生委網站開通啟用。

就在幾天前,新聞剛剛曝光了“臭腳米線”。為避免影響讀者食欲,筆者就不再復述其中內容了。食品****問題,老百姓極為關注,因為這關系到千家萬戶的身體健康。有網友調侃說,中國人的身體百毒不侵,是活的“化學元素周期表”,地溝油、蘇丹紅、黃曲霉、吊白塊、敵敵畏、瘦肉精、敵百蟲、******……盡數被國人納入身體!短忑埌瞬俊防镉袀星宿老怪丁春秋,活在今天的國人,除了不會化功****,個個都像丁春秋食毒而化。此外,如果過量使用增白劑、增稠劑、增香劑、穩定劑、增色劑、增鮮劑等食品添加劑,也會對人體健康造成不良影響。

其實,人的身體有極強的自我修復能力,只要攝入的有毒有害物質不離譜兒,基本不會給人體帶來大的傷害。怕就怕,長年累月地吃各種超標食品,日積月累超出了人體的承受能力,量變轉為質變,對身體造成不可逆的損傷。因此,從****層面上制定靠譜的食品****標準,并堅持不懈地抓落實,是功在當代利在千秋的大事。

制定標準應當符合國情,不能盲目與國際接軌——不是咱不想接軌,而是目前能力還達不到。以食品藥殘為例,綠色食品、有機食品、無公害食品標準各不相同,F在我們有能力生產綠色食品嗎?非常困難。土壤污染特別是重金屬超標、化肥農藥過量使用、******過量使用、水體污染、大氣污染,都會給綠色食品的生產帶來困難。為什么包括中直機關在內的很多單位要設立自己的農產品生產基地,來保障單位內部職工的食品****?說到底固然是特權思想作怪,更重要的原因在于現在的食品****問題已經讓人異常焦慮和恐懼了。實事求是地講,設立食品****國標時,并非越高越好,有的國際標準是我們目前的生產能力所無法滿足的。與其設一個無法企及但好聽好看的國標,不如腳踏實地,將國標分為不同的等級,下限是低****標準,使其具備可操作性。

比制定標準更重要的,是檢查規范生產者生產合格的產品。這項工作面大量廣,涉及全國大大小小的生產企業和個體生產者。標準確定以后,按標準嚴格要求從事食品生產的企業和個人,對為降低成本不擇手段的違規者一律嚴懲不怠,敢于危害群眾健康的讓他們傾家蕩產,把牢底坐穿。只有這樣,才能震懾膽敢以身試法之徒,扭轉食品****生產的嚴峻形勢。



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